如今,人们餐桌上的食物日益丰富,各种各样的美味,给人不一样的味觉体验。大家吃过鹌鹑肉吗?鹌鹑怎么做好吃呢?平时我们可能吃鹌鹑蛋比较多,鹌鹑肉吃的人并不多,其实鹌鹑肉是一种非常滋补的食物,适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕的患者食用,一起来看看鹌鹑肉的做法吧。
鹌鹑怎么做好吃
食材:
党参1根、枸杞5克、鹌鹑1千克、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、味精1勺、鸡汤适量。
鹌鹑的做法:
1、党参切成段;
2、把党参和枸杞放入清水中,洗净;
3、锅中倒入适量清水,大火烧开,将处理好的鹌鹑放进去,略焯捞出,然后切成小块;
4、鹌鹑放入碗中,加入党参、枸杞,再倒入鸡汤;
5、蒸锅预热,把鹌鹑放上去蒸3小时左右,取出;
6、最后加入鸡精、盐、味精、白糖,搅拌入味即可。
小贴士:
1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等,可补气益血,强筋壮骨,是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
2、鹌鹑肉不能与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳一起吃,否则会使人面生黑斑。