煎鱼的做法 煎鱼怎么煎好吃

　　鱼肉是最符合大众口味的一种肉食之一，也是大家经常吃的，红烧鱼、炖鱼大家都已经吃得很多了，今天要教大家一道美味的煎鱼，加入了番茄酱一起煎，口感更好。

　　煎鱼怎么煎好吃

　　食材：

　　鱼肉300克、番茄酱200克、生粉200克、葱花10克、姜片5片、蒜片5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙

　　番茄酱煎鱼的做法：

　　1、鱼肉切块，然后加盐、料酒腌制10分钟，裹上生粉；

　　2、锅里倒油，油温7成热，下入裹好生粉的鱼块，炸至金黄色，捞出；

　　3、锅中留底油，加热，下入姜蒜片，加入番茄酱、盐和糖调味，倒入炸好的鱼块，翻炒一下；

　　4、最后，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　煎鱼之前，鱼肉先入锅炸一下，不要炸太久，炸至变色马上捞出。