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豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

2020-08-18美食

  豆豉是一种非常受欢迎的配料,不少的菜肴都可以用,而且咸香扑鼻,非常好吃。今天就要用豆豉做一道豆豉炒肉,豆豉炒肉的做法步骤很简单,配料也不多,感兴趣的可以一起做。

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  豆豉炒肉的家常做法

  食材:

  里脊肉100克、豆豉50克、蒜苔100克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐少许、鸡精少许、生抽6克、料酒3克、淀粉3克

  豆豉炒肉的做法:

  1、里脊肉洗净切丁,放生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟;

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  2、蒜苔切段,红椒切丁;

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  3、姜切末,蒜切末;

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  4、锅中油烧热,下肉丁炒至变色,捞出;

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  5、锅中倒少许油烧热,下姜蒜末炒香,再加入蒜苔炒至断生,放入豆豉、肉丁、红椒丁翻炒10秒;

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  6、最后,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀,盛出。

豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法

  小贴士:

  豆豉本身带着咸味,如果口感比较清淡,最后可以不用再加盐。

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