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炖羊肉的家常做法 羊肉怎么炖好吃

2020-08-10美食

  羊肉最适合炖汤,加上其他的配料一起炖,滋补养身。今天教大家一道清炖羊肉,里面加入了白萝卜、枸杞、红枣、葱姜等食材,汤鲜味美,比较适合脾胃虚寒的人吃。

炖羊肉的家常做法 羊肉怎么炖好吃

  羊肉怎么炖好吃

  食材:

  羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量

  炖羊肉的家常做法:

  1、羊肉洗净切块,然后放入开水锅中,焯水捞出;

炖羊肉的家常做法 羊肉怎么炖好吃

  2、白萝卜去皮切块;

炖羊肉的家常做法 羊肉怎么炖好吃

  3、锅中倒入色拉油烧热,加入姜片、羊肉块炒出香味,再加入清水中火煮约30分钟,捞出,留鲜汤;

炖羊肉的家常做法 羊肉怎么炖好吃

  4、砂锅中倒入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞,再加鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉,盖上锅盖;

炖羊肉的家常做法 羊肉怎么炖好吃

  5、炖2小时左右,炖至羊肉酥烂即可。

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  小贴士:

  羊肉性温,不能多吃,否则容易上火。

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