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如何炖鸡汤 怎么炖鸡汤好喝

2020-08-10美食

  鸡汤是公认的最滋补的美食之一,炖鸡汤也并不是那么简单的,有不少的方法和技巧,不仅要滋补,味道还要好,今天教大家做这道莲子炖鸡汤,加入莲子之后一起炖,营养价值更高。

如何炖鸡汤 怎么炖鸡汤好喝

  如何炖鸡汤

  食材:

  鸡肉800克、莲子100克、姜片5片、大葱段10克、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺

  莲子炖鸡汤的做法:

  1、鸡肉剁成块,接着放入沸水中,加料酒1勺,焯水去掉血沫,捞出;

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  2、准备一个砂锅,加入鸡肉块,再倒入莲子,加入葱段,姜片,倒入适量清水,用中火炖1个小时左右;

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  3、出锅前放入盐、枸杞,继续熬煮10分钟即可。

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  小贴士:

  鸡肉在炖汤之前,一定要先焯水去腥,否则鸡汤会很油腻。

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