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鸡肫怎么炒 鸡肫炒什么好吃

2020-08-06美食

  鸡肫最适合炒着吃,加入不同的配菜,做出不一样的风味,今天要做的是大蒜炒鸡肫。大蒜炒鸡肫制作步骤简单,而且味道鲜香,不管是小孩还是老人都可以吃。

鸡肫怎么炒 鸡肫炒什么好吃

  鸡肫炒什么好吃

  食材:

  鸡肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒2勺、高汤适量、色拉油适量。

  炒鸡肫的做法:

  1、葱切末,青蒜切小段;

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  2、鸡肫洗净切片,然后放入开水中,焯水2分钟,捞出;

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  3、锅中油烧热,下入蒜瓣和葱末炒香,再加入鸡肫、青蒜段,倒入适量高汤,加入味精、精盐、白糖、绍酒烧至入味;

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  4、最后,用水淀粉勾芡炒匀,盛出。

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  小贴士:

  鸡肫焯水的时间一定不能太长,否则口感会变老。

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