银丝饼的做法 银丝饼的做法图解

　　银丝饼是一种很有特色的小吃，主要用面粉做成，想要做出正宗口味的银丝饼，一定要严格按照这个方法来做。银丝饼和一般的煎饼不同，其面皮薄而且松软，几乎人人都可以吃。

　　银丝饼的做法图解

　　食材：

　　面粉200g、水100g、植物油适量、盐1汤匙、花椒粉适量

　　银丝饼的做法：

　　1、面粉加适量水，拌成絮状，然后揉成面团，醒发1个小时；

　　2、把醒好的面团分成两份，其中一份放在案板上，擀成面饼，两面都涂上油，再撒上盐和花椒粉；

　　3、将面饼叠成风琴褶，并用刀切成细丝；

　　4、用手抓住面丝的两头，往两边撑，撑到原来的两倍长，盘起来，压扁，擀开；

　　5、锅烧热，将做好的面饼放入锅中煎至表面起泡，翻面，翻面刷油，过段时间再翻面，刷油，反复几次；

　　6、最后将饼撕成小块即可。

　　小贴士：

　　撑面这一步很重要，如果没有撑好，煮出来的面饼可能就不会成型。