怎么做牛肉串好吃 牛肉串的腌制方法

　　很多人喜欢吃牛肉，牛肉串可以烤着吃，也可以炸着吃，今天教大家炒着吃，牛肉的营养价值高，而且调味丰富，很多人都喜欢吃，这道菜一定要学起来!

　　怎么做牛肉串好吃

　　食材：

　　牛肉200克、青红椒50克、洋葱25克、竹签适量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精盐1勺、酱油1勺、味精1勺、水淀粉4勺

　　牛肉串的做法：

　　1、牛肉切成薄片，加入水淀粉、白糖、精盐、味精抓匀，腌制20分钟；

　　2、洋葱切成片，青椒切块，红椒切小块；

　　3、用竹签将洋葱、牛肉、红椒、青椒、交叉串成串，备用；

　　4、锅中加适量油烧热，放入牛肉串滑熟，然后捞出；

　　5、留底油烧热，下葱花、蒜末炒香，再加入酱油、生抽、精盐、味精、白糖翻炒均匀，倒入清水，将肉串放入锅中，继续翻炒；

　　6、最后用水淀粉勾芡，淋入明油即可。

　　小贴士：

　　牛肉要提前腌制好，这样做出来的牛肉串口感更加嫩滑。