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黄焖羊肉的做法 黄焖羊肉的家常做法

2020-07-22美食

  羊肉是一种温补养生的美食,羊肉最常见的是炖和红烧,今天要给大家介绍的是黄焖羊肉的做法,这道菜的特点是口感醇香,而且没有任何的膻味,比价适合大部分人的口味。

  黄焖羊肉的做法

  食材:

  熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺

  黄焖羊肉的家常做法:

  1、大葱切成葱花,芋头去皮切滚刀块,煮熟的羊肉切成大块;

  2、锅中热油,将芋头放进去炸至表面呈金黄色,捞出;

  3、锅留底油,加入葱末、八角炒香,然后放甜面酱,倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉,倒入清汤拌匀;

  4、接着倒入羊肉和芋头,盖上盖子,小火焖至肉烂汁浓;

  5、最后加入味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

  小贴士:

  羊肉想要去除膻味,在煮的时候可以加入一些生姜和料酒。

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