豆皮的做法 凉拌豆皮的做法

　　豆皮切成丝，胡萝卜切丝。香菜切段，大蒜切末。锅中加水烧开，放入豆皮丝焯水30秒，捞出。碗中放入豆皮丝，然后加胡萝卜丝、蒜末、香菜段，再调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克，搅拌均匀，即可装盘。

　　豆皮的做法

　　食材：

　　豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料：生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克

　　凉拌豆皮的做法：

　　1、豆皮切成丝，胡萝卜切丝；

　　2、香菜切段，大蒜切末；

　　3、锅中加水烧开，放入豆皮丝焯水30秒，捞出；

　　4、碗中放入豆皮丝，然后加胡萝卜丝、蒜末、香菜段，再调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克，搅拌均匀；

　　5、即可装盘。

　　小贴士：

　　豆皮焯水的时间不能太长，否则豆皮的口感会变差。