青红椒切菱形片,大葱切粒,姜蒜切片。鱿鱼须洗净,切段,蘑菇洗净切片。放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟,捞出沥干。油温烧至6成热,放入姜蒜片炒香,放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生。放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀,加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
鱿鱼怎么炒好吃
食材:
鱿鱼须400克、蘑菇100克、青椒1个、红椒50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、蚝油半勺、料酒1勺
炒鱿鱼的做法:
1、青红椒切菱形片,大葱切粒;
2、姜蒜切片;
3、鱿鱼须洗净,切段,蘑菇洗净切片;
4、放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟,捞出沥干;
5、油温烧至6成热,放入姜蒜片炒香,放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生;
6、放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀,加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士:
炒鱿鱼的时候,可以加入喜欢的配菜,这里加入了蘑菇,让味道更加鲜香。