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竹笋炒五花肉的做法 竹笋炒五花肉怎么做

2019-12-20美食

  蒜苔洗净切段,红椒洗净切丝。笋切片,焯烫一下,捞出。五花肉切片,然后加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。炒锅里倒橄榄油,烧至5成热,放五花肉炒至变色,盛出。留底油,放蒜片炒香,再放笋片、蒜苔、红椒丝炒匀。放五花肉炒匀,加蚝油、盐翻炒,出锅即可。

竹笋炒五花肉的做法 竹笋炒五花肉怎么做

  竹笋炒五花肉怎么做

  用料:

  笋尖5根,五花肉1块,蒜苔2根,红彩椒1个,料酒适量,盐少许,淀粉1勺,蒜片,橄榄油,蚝油

  竹笋炒五花肉的做法:

  1.蒜苔2根洗净,切成段,红椒洗净切丝;

  2.笋切片,然后放入开水中焯烫一下,捞出;

  3.五花肉切片,然后加盐、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

  4.炒锅里面倒入橄榄油,烧至5成热,放入五花肉炒至变色,盛出;

  5.锅里留底油,放蒜片炒出香味,再放入笋片、蒜苔、红椒丝,翻炒均匀

  6.放入五花肉翻炒均匀,加蚝油、盐一起翻炒,出锅即可。

  小贴士:

  竹笋焯烫的时间不能太久,否则口感会变得很老。

  五花肉要提前腌制入味。

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