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虾仁的家常做法 虾仁蛋炒饭的做法

2019-11-26美食

  锅里水煮开,放虾仁焯烫30秒,捞出,鸡蛋磕入碗中打散,火腿切丁,炒锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,快速滑散,盛出,锅中再加油,下米饭炒匀,加入鸡蛋一起翻炒,下虾仁和火腿丁,翻炒2分钟,再加盐少许,蚝油1勺,翻炒均匀,出国前,加入葱花,装盘。

虾仁的家常做法 虾仁蛋炒饭的做法

  虾仁的家常做法

  用料:

  虾仁10个,米饭1碗,火腿1根,鸡蛋2个,盐适量,小葱1根,耗油1勺

  虾仁蛋炒饭的做法:

  1.锅里加清水,大火煮开,放入虾仁,焯烫30秒,捞出。

  2.鸡蛋2个磕入碗中打散,火腿切丁。

  3.炒锅里倒油,油热之后,倒入鸡蛋液,快速滑散,盛出。

  4.锅中再加少许油,下入米饭,翻炒均匀,加入鸡蛋一起翻炒。

  5.下虾仁和火腿丁,翻炒2分钟,再加盐少许,蚝油1勺,翻炒均匀。

  6.出国前,加入葱花,装盘。

  小贴士:

  米饭如果比较硬,可以先加点水放进微波炉打3分钟

  如果米饭是刚煮出来的,可以放冰箱冷藏一下再炒,口感更好。

  炒米饭的时候,一定要将米饭块滑散。

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