土豆丝的做法 土豆丝炒肉的做法

　　土豆去皮洗净，切成丝，土豆丝泡入清水中，洗掉土豆丝上的淀粉，捞出，青椒洗净，切细丝，里脊肉1块切片，加入鸡粉和料酒拌匀，腌制10分钟，锅烧热，倒油烧至七成热，加里脊肉炒至变色，加土豆丝和青椒丝一起翻炒，再加盐，炒匀出锅。

　　土豆丝的做法

　　食材：

　　土豆1个，青椒半个，猪里脊2两，鸡粉2小勺，料酒1小勺，盐少许

　　土豆丝炒肉的做法：

　　1.土豆1个去皮洗干净，然后切成丝。

　　2.将土豆丝泡入清水中，洗掉土豆丝上的淀粉，捞出沥干水份。

　　3.青椒洗干净，切成细丝。

　　4.里脊肉1块切片，加入鸡粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　5.锅烧热，倒入少许油，烧至七成热，加里脊肉炒至变色。

　　6.加入土豆丝和青椒丝一起翻炒，再加少许盐，炒匀出锅。

　　小窍门

　　土豆切好之后，一定要先放入清水中浸泡一下，这样做出来的土豆口感更脆。

　　肉中加了鸡粉和料酒，能去腥，还能让肉质更细嫩。