螃蟹用刷子洗干净,姜切成姜丝,锅里加入适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸锅上,在螃蟹上撒上一些姜丝,冷水上锅,大火隔水蒸5分钟,然后再小火10分钟左右,取出,吃的时候,蘸上酱料即可。
螃蟹怎么吃
食材:
螃蟹1000克,姜1块,料酒适量
蒸螃蟹的家常做法:
1.螃蟹用刷子洗干净。
2.姜1块切成姜丝。
3.锅里加入适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸锅上。
4.在螃蟹上撒上一些姜丝。
5.冷水上锅,大火隔水蒸5分钟,然后再小火10分钟左右。
6.取出,吃的时候,蘸上酱料即可。
小窍门
蒸螃蟹一定要选择新鲜的,新鲜螃蟹没有腥味,比较好吃。
蒸螃蟹要冷水上锅蒸,大火烧之后,再慢慢蒸熟。
螃蟹的摆放方法有讲究,要肚皮朝上。