山药的做法 山药排骨汤的家常做法

　　排骨洗净，剁成块，将剁好的排骨放进高压锅里面，加入清水，盖好，压15分钟，山药去皮，然后切成段，洗净沥干水分，姜1块切成丝，排骨压好排气之后，将血沫捞出，撒入姜丝，然后放入山药块和排骨，撒上少许盐，煮至断生即可出锅。

　　山药的做法

　　主料

　　排骨500克，山药2根，姜1块

　　山药排骨汤的家常做法：

　　1.排骨500克洗净，剁成块。

　　2.将剁好的排骨放进高压锅里面，加入清水，盖好，压15分钟。

　　3.山药2根去皮，然后切成段，洗干净沥干水分，姜1块切成丝。

　　4.排骨压好排气之后，将血沫捞出，撒入姜丝。

　　5.然后放入山药块和排骨，撒上少许盐，煮至断生即可出锅。

　　小窍门：

　　山药是一种比较容易氧化变色的食物，所以最后处理完，马上下锅煮。

　　如果觉得剁排骨太麻烦，在购买的时候，可以让商家剁好。