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大螃蟹的做法 大螃蟹怎么吃

2019-10-25美食

  螃蟹洗净,姜切片,香葱切末,螃蟹翻个面,腹部朝上,锅里加清水,把螃蟹摆入盘中,将姜片放上去,黄酒倒在螃蟹上,放上蒸锅盖上盖子,蒸15分钟左右,碗中倒香醋,然后加生姜和香葱末,再加盐和料酒调成料汁,将螃蟹拿出来,蘸上料汁就可以吃了。

大螃蟹的做法 大螃蟹怎么吃

  大螃蟹怎么吃

  主料:

  大螃蟹4个

  辅料:

  生抽,盐少许,香葱1根,生姜,香醋,黄酒

  大螃蟹的做法

  1.大螃蟹清洗干净,姜1块切成姜片,香葱一根切末。

  2.然后把螃蟹翻个面,让螃蟹的腹部朝上。

  3.锅里加入适量的清水,把大螃蟹摆入盘子里,然后将姜片放上去。

  4.把黄酒倒在螃蟹上,然后放上蒸锅,盖上盖子,蒸15分钟左右。

  5.碗中倒入香醋,然后加入生姜和香葱末,再加适量的盐和料酒,调匀成料汁。

  6.将螃蟹拿出来,蘸上料汁就可以吃了。

  小贴士:

  蒸大螃蟹的时候,一定要让螃蟹的腹部朝上,这样做的目的是为了不让螃蟹的蟹黄流出来。

  螃蟹属于寒性食物,加入了姜汁可以中和螃蟹的寒性,所以适量加一些是不错的。

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