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蒜苔怎么拔才不断 蒜苔怎么好拔

2019-10-21美食

  蒜苔如果蒜头大,可以一手抓住总苞,一手抓住顶叶出薹处,然后用力拔出即可,还可以选择一块竹片,一端削尖,右手拿竹片,左收提薹,竹片斜切,左手提起即可。还可以选一根竹筷子,削成尖锥形,垂直插入假茎处,左手提薹抽出。

蒜苔怎么拔才不断 蒜苔怎么好拔

  蒜苔怎么拔才不断

  方法一

  蒜苔如果蒜头大,不容易拔出,可以一只手抓住总苞,另一只手抓住顶叶出薹处,然后均匀用力,拔出蒜苔。

  方法二

  如果蒜苔根系不发达,拔的时候容易把植株拔起,可以选一块竹片,将一端削成锋利带弧形的缺口,50cm长左右,右手拿竹片,左手提薹,竹片斜切蒜苔,左手提起,蒜苔就断了。

蒜苔怎么拔才不断 蒜苔怎么好拔

  方法三

  选择一根竹筷子,削成尖锥的形状,将竹尖垂直插入离地面3~6厘米的假茎处,左手提薹抽出。

  小贴士:

  收蒜苔的时间非常关键,如果没有成熟,很难拔出,如果收蒜苔时间太晚,蒜苔长得太老,营养价值也会流失掉一部分。

  采收蒜苔时,尽量保护大蒜的功能叶片,防止旗叶被拔下,影响蒜头生长。

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