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金钩冬瓜的做法 金钩冬瓜怎么做

2019-09-17美食

  冬瓜去皮切成厚片,大蒜切片,金钩冲洗净冷水浸泡2个小时左右,炒锅加适量油,油温烧至7成热,放蒜片和葱白爆香,然后加入海米炒香,加冬瓜片翻炒,炒匀后加适量清水,盖上锅盖,大火烧开之后转小火,冬瓜片全变软收汁,撒上少许盐,撒上葱花即可。

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  金钩冬瓜怎么做

  主料:

  冬瓜500g

  辅料:

  盐3g,大蒜2瓣,小葱1根,海米适量;

  金钩冬瓜的做法

  1.冬瓜洗净去皮,然后切成大小均匀的厚片,大蒜切片;

  2.金钩冲洗干净,提前用冷水浸泡2个小时左右;

  3.炒锅加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜片和葱白爆香,然后加入海米炒香;

  4.加入冬瓜片,继续翻炒,炒匀后加适量清水;

  5.盖上锅盖,大火烧开之后转小火,待冬瓜片全变软,大火收汁入味;

  6.撒上少许盐,撒上葱花即可。

  小贴士

  1、如果家里面有高汤,加入高汤来做,做出来的菜肴会更加好吃;

  2、虾米本身有鲜味,所以盐不要放多了。

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