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黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

2019-07-26美食

  草鱼洗净切大块,姜切丝,杭椒、小米椒切粒,鱼中放盐、生抽拌匀后腌制15分钟,油温烧至7成热,放鱼块煎制,放姜丝炒香,加清水煮开,倒入砂锅中,开中火炖5分钟,放青红椒粒换小火焖1分钟,加葱段、胡椒粉拌匀即可。

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  黄焖砂锅鱼怎么做

  主料:

  草鱼600克;

  辅料:

  杭椒4个,小米椒6个,姜1块,葱3根,生抽1勺,胡椒粉1克;

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  黄焖砂锅鱼的做法步骤:

  1.草鱼洗净,对半切开后,切大块,中间再划一刀。姜1块切丝,杭椒、小米椒切粒、葱三根切段;

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  2.鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟;

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下),一面煎好后翻过来煎另一面。放入姜丝炒香。加入清水适量、盐1勺煮开,倒入砂锅中;

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  4.开中火炖5分钟,放入青红椒粒换小火焖1分钟,加入葱段、胡椒粉1克拌匀后即可。

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  小贴士:

  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

黄焖砂锅鱼的做法 黄焖砂锅鱼怎么做

  黄焖砂锅鱼是一道很有特色的家常菜,很多人喜欢吃鱼,这道菜口感丰富,鲜香可口,老少皆宜,黄焖砂锅鱼的做法你们都学会了吗?

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