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土豆炖豆角的做法 土豆炖豆角怎么炖

2019-07-25美食

  土豆洗净切块,豆角切段,姜切片,蒜切片,油温烧至6成热,放姜蒜片爆香,加入豆角炒至变色,放土豆块,生抽、老抽、清水大火煮开,转小火炖20分钟,汤汁收干,放盐、鸡精调味即可。

土豆炖豆角的做法 土豆炖豆角怎么炖

  土豆炖豆角怎么炖

  主料:

  土豆200克,豆角150克;

  辅料:

  姜1块,蒜2瓣,生抽1勺,老抽半勺;

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  豆角的做法步骤:

  1.土豆洗净,去皮切块;豆角择洗干净切段。姜切片,蒜切片;

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  2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片爆香;

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  3.加入豆角炒至变色,放入土豆块,生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟;

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  4.汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。

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  小贴士:

  1、四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。

  2、土豆中的粗纤维,可以起到润肠通便的作用,同时,土豆中含有降血压的成分,具有类似降压药的作用。

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  土豆炖豆角是一道很好吃的家常菜,用的是土豆、豆角作为主料,口味咸鲜,土豆炖豆角的做法并不难,这道菜比较口味比较大众化,而且具有很好的营养价值。

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