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凉拌秋葵的做法 秋葵凉拌怎么拌

2019-07-10美食

  黄秋葵洗净去头尾,切开,锅中水烧开,加盐和油,将秋葵放入焯熟,水开即可,捞起秋葵放入冰水中冷却过凉,将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料料一起放入秋葵中拌匀;5.鸡肝秋葵放冰箱冷藏片刻,再取出适食用。

凉拌秋葵的做法 秋葵凉拌怎么拌

  秋葵凉拌怎么拌

  主料:

  黄秋葵250克;

  调料:

  食盐2克,鸡精2克,姜3片,蒜半头,生抽5克,香醋5克,香油3克,辣椒(红,小)2个,白糖3克吗,水适量;

  凉拌秋葵的做法

  1.黄秋葵洗净,去头尾,纵面切开;

  2.锅中倒适量水,水烧开,加点盐和油,将秋葵放入焯熟,水开即可;

  3.捞起即刻放入冰水中冷却过凉;

  4.将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料料一起放入秋葵中拌匀;

  5.鸡肝秋葵放冰箱冷藏片刻,再取出适食用。

  小贴士:

  1、焯烫时,加入盐和油可以让秋葵色泽更好;

  2、秋葵过凉是为了保持爽脆口感。

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