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红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

2019-06-28美食

  板栗洗净,茭白切滚刀块,红椒切小块,油锅烧至6成热,放茭白煎至金黄,捞出待用,留底油,放姜蒜片、豆瓣酱、花椒炒出红油,加板栗、生抽、盐、白糖、清水适量,烧开后换小火焖煮3分钟,加茭白、红椒继续焖2分钟,收汁即可。

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  红烧板栗的家常做法

  主料:

  板栗400克,茭白200克;

  辅料:

  红椒半个,姜1块,蒜2瓣,花椒1克,生抽1勺,盐半勺,白糖1勺;

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  红烧板栗的做法步骤:

  1.板栗洗净沥干水分,茭白切滚刀块,红椒去蒂去籽,切小块。姜1块片,蒜2瓣切片;

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  2.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白煎至表面金黄,捞出待用;

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  3.锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油,加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟;

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  4.加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅。

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  小贴士

  板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

红烧板栗的做法 红烧板栗的家常做法

  板栗素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗不止可以拿来当零食,还可以做成菜,红烧板栗是一道很特别的家常菜,成菜色泽鲜红,不仅健康也很好吃。

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