雪糕的做法 在家自制雪糕的方法

　　夏天到了，大家是不是都很喜欢吃雪糕呢?雪糕清凉解暑，口味丰富，但是你知道吗?雪糕其实也可以自己在家里做哦!今天教大家的是在家自制雪糕的方法，雪糕的做法其实并不难，而且可以自己做想吃的味道，乐趣十足。

　　在家自制雪糕的方法？

　　主料：

　　鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷叶，草莓;

　　雪糕的做法：

　　1、盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液泛白时加入玉米粉，搅拌均匀;

　　2、在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，搅拌加热，直到快煮开为止;

　　3、关火，一边搅拌一边加鸡蛋液，搅匀后，开文火加热直至粘稠;

　　4、将锅放在冰水中搅拌冷却，加香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;

　　5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，搅匀冷冻;

　　6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、水果等作为点缀即可。

　　小贴士

　　加热鲜奶油，牛奶和糖的时候，温度不要太高，火不要太大，要不停搅拌;

　　糖量尽量多一点，因为冻成冰后吃就不会太甜。