蒜香花蛤的做法 花蛤怎么做好吃

蛤蜊放盐水中浸泡1小时洗净，蒜切末；锅中放水烧开，放蛤蜊和料酒煮2分钟捞出；油锅烧至5成热，放姜蒜末和豆瓣酱炒香，加花蛤炒匀，放生抽和好友炒匀，撒上葱花即可。

花蛤怎么做好吃？

主料：

花蛤500克；

辅料：

蒜30克，姜1块，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺；

蒜香花蛤的做法步骤：

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末；

2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用；

3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

小贴士

花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，能防治中老年人慢性病。

花蛤肉味道鲜美、营养健康，蛋白质含量极高高，日常生活中，经常吃花蛤还是很有好处的，今天介绍的是蒜香花蛤的做法，步骤并不难，做出来的菜品味道鲜美，很适合作为家常菜来吃，如果有机会大家可以在家里试试。