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鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

2019-05-31美食

土豆去皮切丁,放清水中浸泡着,鸡蛋打入碗中加盐打散,锅中水烧开,放土豆丁焯水至断生捞出,油锅烧至7成热,倒蛋液炒碎盛出待用,留底油,放蒜末煸香,放土豆丁翻炒2分钟,然后加蛋花炒匀,加葱花和盐、蚝油炒匀出锅。

鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

鸡蛋炒土豆的家常做法

主料:

土豆300克,鸡蛋2个;

辅料:

蒜2瓣,葱1根,盐半勺,蚝油半勺;

鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

鸡蛋炒土豆的做法步骤:

1.土豆去皮洗净,切成小方丁,放入清水中浸泡着;

鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

2.鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散,蒜2瓣切末,葱1根切葱花;

鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

3.锅中放入适量清水烧开,放入土豆丁汆水至断生,捞出沥干水分;

4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,待蛋液凝固后炒碎,盛出待用;

鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

6.锅中留滴油,放入蒜末煸香,放入土豆丁翻炒2分钟,加入炒好的蛋花翻炒均匀,加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅。

鸡蛋炒土豆的做法 鸡蛋炒土豆的家常做法

小贴士

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。土豆是我们日常生活中最常见的食材了,土豆的做法也非常的多样化,鸡蛋也是很受欢迎的食材,今天带来一款鸡蛋炒土豆的做法,这道菜将鸡蛋和土豆结合了起来,做法简单,营养又美味,是非常下饭的家常菜,一起学起来吧!

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