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彩椒鸡丁的做法 彩椒鸡丁怎么做

2019-05-27美食

青红椒去蒂切小块,鸡胸肉切丁放生抽,料酒等腌制10分钟,放淀粉拌匀,番茄酱,盐,糖,醋等适量调汁,油锅烧至7成热,放鸡丁煎至金黄捞出,留底油放蒜末爆香,放青红椒块煸炒1分钟,放酱汁烧至冒泡,放鸡丁快速翻炒均匀即可。

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彩椒鸡丁怎么做?

主料:

鸡胸肉300克,青椒2个,红椒半个;

辅料:

大蒜1瓣,番茄酱10克,盐1勺,糖1勺,醋1勺,淀粉1勺;

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彩椒鸡丁的做法 步骤:

1.青椒2个红椒半个去蒂,切小块,大蒜1瓣切末;

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2.鸡胸肉洗净切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟,腌制好后放入1勺淀粉拌匀;

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3.调酱汁:番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量;

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4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡丁煎制,煎至鸡丁表面金黄捞出;

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5.锅内留底油,油温烧至7成热,放入蒜末爆出香味,放入青红椒块煸炒1分钟;

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6.倒入调好的酱汁烧至冒泡,放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。

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小贴士

甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。

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彩椒富含多种维生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,有消暑、补血、预防感冒的功效。彩椒鸡丁的做法已经介绍完了,大家学会了吗?这道家常菜营养丰富,味道甜鲜,是一道必不可少的家常美味。

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