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土豆炒肉丝的做法 土豆炒肉丝怎么炒才好吃

2019-03-07美食

土豆炒肉丝的做法是先准备好食材土豆,肉丝,青椒丝,蛋清,淀粉等等,然后将肉丝腌制一下,将肉丝炒变色,然后下土豆丝一起炒,土豆炒肉丝的做法具体如下。

土豆炒肉丝的做法 土豆炒肉丝怎么炒才好吃

土豆炒肉丝怎么炒才好吃

主料:

土豆200克,肉丝100克,蒜沫5克,青椒丝5克;

辅料:

淀粉5克,蛋清1个,鸡精2克,盐3克;

土豆炒肉丝的做法

1.将备好的肉丝放在碗里,加淀粉,鸡精,蛋清,少许盐用手抓匀,腌制10分钟左右,入味;

2.锅中倒食用油,下蒜沫炒出香味;

3.将肉丝倒进油锅,大火翻炒,直到变色、断生为止;

4.将切好的土豆丝倒进锅内,大火继续翻炒,加盐和鸡精;

5.最后,加青椒丝一起,大火翻炒2分钟。起锅,装盘即可。

土豆炒肉丝的做法 土豆炒肉丝怎么炒才好吃

土豆炒肉丝的做法技巧

1、做这道菜的时候,一定要准备蒜,俗话说吃肉不吃蒜,营养少一半,蒜与肉一起做,能产生维生素B,更加营养健康;

2、土豆切开后,放在空气中会氧化变黑,准备一盆清水,将切好的土豆丝放进去,土豆就不会变黑了,且炒出来的土豆更加不容易粘锅。

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