去大东北下馆子必点的5道硬菜，不吃简直白去了！

血肠。有些地方的饭馆，特别是北方饭馆，吃上一道杀猪菜，现在都很困难。这一次回家，倒是碰上了一家。瞧见没，血块变成了血肠，味道着实不一般。一口下去，细腻爽滑。

肠灌肉。

猪肉炖酸菜。论下饭，这道猪肉炖酸菜，可是当之无愧的排在首位。酸酸香香，请客吃饭的时候，必上的一道菜。用东北话来说，家里来且了，赶紧的。

小鸡炖蘑菇。可谓是东北四大炖菜之首了！东北民间有句谚语：姑爷进门，小鸡断魂！也就是说当姑爷来的时候，老丈人会做一道小鸡炖蘑菇来招待姑爷。足以可见这道菜在东北人心中的分量！早年在东北大地，小鸡炖蘑菇可是过年年三十才能吃到的一道菜。其地位远在其他炖菜之上。成为东北人心中永远的家乡味道！来东北下馆子，必点！

杂粮包。吃杀猪菜，在家里多半是大米饭。在饭馆里，则是这种杂粮包。这一点，和我们在一些农家乐或者饭馆里，吃的就很像了。