近日,山西运城的一家知名餐厅“陶然居”被网友曝光售卖福寿螺,这一事件迅速引发了公众的关注和讨论。有网友在这家餐厅点了一道名为“辣子田螺”的菜品,但在食用过程中发现,这些“田螺”实际上是福寿螺。福寿螺因其携带寄生虫而备受争议,可能对人体健康造成的潜在威胁而让人担忧。
山西运城一餐厅被曝售卖福寿螺
近日,山西运城一家名为“陶然居”的餐厅被网友曝光,称其在菜单上标注的“辣子田螺”实际上是福寿螺,此事迅速在社交平台上引发了广泛关注和讨论。
涉事门店负责人回应称,这家门店是重庆知名餐饮企业“陶然居”的加盟店,菜单上标注的菜品名称是“辣子螺”,不是田螺。他强调,店内使用的福寿螺都是来自重庆总部的人工繁殖基地,具备完整的资质证明,之前没有收到过相关投诉。
在事件曝光后,这家餐厅的“辣子螺”菜品已经停止售卖。有记者联系到这家餐厅,对方表示店长和主管均不在店内,对具体情况暂不了解。记者尝试联系重庆陶然居饮食文化股份有限公司的相关负责人,但电话多次被挂断,短信咨询也没有得到回复。
福寿螺原产于南美洲,20世纪80年代作为食用螺被引入中国。但由于口味不佳,携带寄生虫,市场接受度低,逐渐被养殖户弃养。福寿螺体内寄生虫比较多,约10%至20%的福寿螺携带有广州管圆线虫,如果生吃或食用没有煮熟的螺肉,非常容易引起广州管圆线虫病,危害人体健康,甚至危及生命。因此,专家不建议食用福寿螺,更不建议养殖、售卖。
目前,针对福寿螺的治理措施以人工捡螺、铲除螺卵、集中捣毁、深埋处理和使用药剂灭杀等方式为主。一些地方正在探索资源化利用,将福寿螺高温处理、破碎加工后作为虾、青鱼、鸭的饲料。
在事件曝光后,山西省运城市盐湖区市场监管局已介入调查。据一位负责人表示,工作人员前往餐馆了解情况时,商家已主动将“辣子螺”菜品下架停止出售。案件已移交至运城市市场监管综合行政执法队进行进一步调查。
素材来源:界面新闻、极目新闻
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