人民日报评老乡鸡葱油鸡加20克 确保顾客品尝到足量的美味

在快节奏的现代生活中，人们对于美食的追求不仅停留在口感上，更看重食材的用心与烹饪的匠心。近日，国内知名快餐连锁品牌老乡鸡有关于“老乡鸡葱油鸡重量少15克”的消息传出，老乡鸡回应，表示这丢失的15克，不是偷工减料，而是食材在烹饪过程中的自然变化。老乡鸡决定增加葱油鸡的制作标准，每份加量20克。

人民日报评老乡鸡葱油鸡加20克

在如今繁忙的都市生活中，一道美味的葱油鸡总能带给人们一丝家的温暖。但是，近日关于“老乡鸡葱油鸡重量少15克”的微博热议，让这份温暖中掺杂了些许疑惑与不满。

这一热议的源头，是一位细心的博主通过实际测量发现，这道他深爱的菜品似乎分量不足。面对消费者的疑虑，老乡鸡迅速在官方公众号上发布了一则视频回应。视频中，老乡鸡的研发负责人李新林坦诚地解释了这背后的原因。

他表示，每份葱油鸡的制作标准原本是170克的熟鸡块。但在蒸制的过程中，鸡块会因水分和油脂的自然流失而减轻。他现场演示了餐厅的操作流程，让人们了解到，原本170克的鸡块蒸制后会减少至155克，而190克的鸡块变为176克。这丢失的15克，不是偷工减料，而是食材在烹饪过程中的自然变化。

李新林在视频中表达了企业的歉意，他承认这是企业在沟通出餐与操作标准差异上的不足。为了弥补这一失误，老乡鸡决定增加葱油鸡的制作标准，每份增加20克，确保每一位顾客都能品尝到足量的美味。

对于网友提出的为何不在二次蒸制后再次称重的疑问，老乡鸡也在评论区给出了回复。他们表示，这是出于对食品安全的考虑，避免在可出餐状态下再次接触食物导致污染。

这起事件不只关乎一道菜品的重量，也是企业与消费者之间信任与理解的桥梁。老乡鸡的及时回应和积极态度，让人们看到了他们对于消费者反馈的重视和对产品质量的坚守。在这起事件中，人们学会了更加理性地看待问题，更加深入地了解背后的真相。而老乡鸡的做法，也让人们对这家企业充满了敬意和信任。

素材来源：新浪网、潇湘晨报

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