知乎就月饼吃坏肚子致歉是什么情况 知乎就月饼吃坏肚子致歉是怎么回事

　　眼看着中秋节就要到了，不少企业公司已开始提前为客户、员工送出月饼礼盒。其中，知乎也给自己平台的很多用户发送中秋月饼，但是陆续有很多用户反馈试吃后有腹泻拉肚子的情况。为此，知乎也出来回应了，并且就月饼吃坏肚子致歉，该话题一度登上了热搜，引发网友围观。一起来看看是什么情况！

　　9月8日晚间，知乎发布了《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》。致歉信表示：“出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测，符合食品行业相关质量标准。但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适，这是我们的失误。”对于反馈问题的知友，知乎已经联系并提供尽可能的补救与服务，并召回所有月饼。

　　据了解，代糖是食品行业中经常使用的一类添加剂，该物质在满足食用者对甜味需求的同时，相较于传统的蔗糖等产生的热量更低。

　　此次事件中的麦芽糖醇等物质就属于代糖，由于难以被人体消化吸收且人均耐受状态不同，因此被认为容易引发包括腹泻、腹胀等副作用。

　　邻近中秋节，温馨提示大家，今年市面上涌现出许多低糖代糖月饼，其中使用糖醇的应该不少，所以这个问题并非知乎月饼一家的问题，大家买低糖月饼的时候可以看一看配料表。

　　而且除了月饼，还有许多产品也有类似问题，比如添加了膳食纤维或者糖醇的一些代餐粉、无糖饮料，都有这方面的风险。糖醇不耐受的朋友要引起重视，不然受罪的就是自己了。