西瓜为什么是黄颜色的

黄瓤西瓜是湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种。果实高圆形，单瓜重２千克左右。果皮厚约３毫米，不裂果，果肉金黄色略深，含糖量12％～13％，肉质细，纤维少，籽少，品质极佳。抗病性强，易坐果，极早熟，雌花开放至果实成熟约26天。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

造成空心西瓜的原因：

1、坐果时温度偏低：

西瓜开花坐果期适宜温度为２５～３０℃，最低日平均温度为２０～２１℃。西瓜果实在坐果后（幼果退毛前）先进行细胞分裂，增加果实内的细胞数量，然后通过细胞膨大而使西瓜果实迅速膨大。如果坐果时温度偏低，细胞分裂的速度变慢，使果实内的细胞达不到足够的数量，后期随着温度的升高，果皮迅速膨大，而果实内由于细胞数量不足，不能填满果实内的空间而形成空心。

2、果实发育期阴雨寡照：

果实发育必须有足够的营养物质为前提，如果实发育期间阴雨天多，光照少，光合作用受到影响，导致营养物质供应严重不足，影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大，而果皮发育需要的营养相对较少，在营养不足时仍发育较快，从而形成空心。此外，氮肥施用过多、雨水过多或浇水量过大、整枝压蔓不及时等引起植株徒长、茎叶郁蔽，影响光合作用，且茎叶生长与果实争夺养分，也会使果实养分供应不足出现空心。

3、坐果节位偏低：

第一雌花结的瓜，因坐果时温度低，授粉受精不良，再加上当时叶面积小，营养物质供应不足，心室容积不能充分增大，以后若遇高温，果皮迅速膨大，也会形成空心。