西瓜汁可以速冻保存吗

可以。西瓜汁中含有丰富的糖分、水分等，很容易滋生细菌而变味变质，而速冻层的温度很低，将西瓜汁放入可以帮助抑制细菌的繁殖及滋生，延长西瓜汁的保存时间。但是西瓜汁置于冰箱冷冻后，由于温度过低，会冷凝成块，其口感也会发生变化。

西瓜汁要加水吗：

一般不需要。西瓜中本身就含有大量的水分，其中的水分含量约占全果的90%，所以用西瓜榨汁其质地本来就比较稀，一般榨西瓜汁的时候是可以不用加水的；当然，若是喜欢更稀一点或更淡一点的口感，也是可以在其中加入适量的凉白开榨汁的。