海带炒肉丝怎么做好吃

因这句话离开你

2023-03-29

忘不掉却又假装记不起

2023-03-29

1、海带300克、猪肉120克、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、姜汁1勺、白醋少许、热炒鲜露2勺、砂糖少许、生粉少许、葱1棵、鸡粉少许、姜2片、蒜瓣2个、红辣椒2个。

2、海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝。

3、放入锅中加入清水和白醋焯水,水煮开后捞出沥干水分备用。

4、猪肉切成丝,加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会。

5、起油锅放入肉丝,炒至变色盛出备用。

6、另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒,放入海带丝翻炒加点料酒,加点盐和糖。

7、加入肉丝翻炒均匀,淋上热炒鲜露或者生抽,撒上葱花翻炒均匀即可。

海带的作用

1、供食用。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品。

2、供饲用。在饲料中加入海带粉末,能有效地改善营养结构,降低饲养成本,增加体重,提高产蛋率,降低死亡率,提高饲养品种的质量。

3、做工业原料,提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。


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