细竹笋怎么处理

细竹笋处理方法：

1、首先将细竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉。

2、然后用刀切成小块，在锅中倒入适量的清水。

3、水开后放入处理好的细竹笋，用中火煮3~5分钟。

4、最后捞出过凉水即可用来烹饪食用。

竹笋食用注意

1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。