炒腰片怎么做好吃

炒腰片做法：

1、准备材料：猪腰子2个、尖椒2个、胡萝卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5个、香葱2根、孜然5克、干辣椒5克、盐3克、味极鲜5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。

2、尖椒，胡萝卜洗净。

3、腰子去筋膜，平铺用刀子从中间一分为二，剔除掉腰骚。

4、斜刀片成均匀的片。

5、尖椒，胡萝卜切菱形片。

6、干辣椒，香葱切段，大蒜切片。

7、腰片入开水锅中轻烫30秒捞出控水。

8、炒锅点火入油烧热，入孜然，干辣椒面煸炒。

9、再入干辣椒段，葱蒜爆香。

10、下入腰片大火煸炒。

11、放入尖椒，胡萝卜一起翻炒。

12、边炒边调入味极鲜、盐、味精、糖。

13、翻炒均匀，出锅装盘即可。

猪腰具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等矿物质元素，以及丰富的维生素A、维生素B等营养成分。具有健肾补腰、补虚强身等功效。

1、补肾强腰：猪腰味甘咸、性平，有补肾、强腰益气等作用，可用于缓解肾虚腰痛、肾虚遗精、水肿、耳聋等症状。

2、减缓衰老：猪腰中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质元素，可以维持机体的酸碱平衡、参与能量代谢，还可以在一定程度上抗氧化、抗疲劳、减缓衰老等。

3、补虚强身：猪腰中的蛋白质含量较高，可修复人体，因此适量食用猪腰具有补虚功效。