清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

焯水：想要鸡汤的味道好喝，可以在烹饪之前将鸡肉进行焯水，进行充分的焯水之后，鸡肉的味道会比较细嫩，而且之后煮出来的鸡汤会比较的清亮，喝起来的味道也比较的好，食用后也更有利于鸡汤营养成分的吸收，养生价值会更好。

选择营养汤底：炖鸡汤的时候可以选择用矿泉水或者是椰子水来炖汤，矿泉水中含有多种矿物质，例如：钙镁离子等，而且矿泉水的味道通常有淡淡的甜味，食用口感也会很不错；椰子水味道清甜可口，可以当饮料喝，也可以用来熬汤，可以增进鸡汤的味道和营养，有一道非常有名的菜肴就叫椰子鸡，在炖鸡汤的时候可以选择用椰子水来熬鸡汤。