1、将板栗清洗干净，用小刀从尖的一端在板栗身上划一圈，划到果肉表皮出现为止；2、往高压锅中加入适量冷水，并加入盐搅拌均匀；3、盖上锅盖和压气闸，大火煮开后改小火煮2分钟，等气压下去后再打开锅盖，煮出来的板栗就很容易剥皮。