【简介】城步苗乡峒寨有一种待客佳品—甜酒。这种甜酒是用苗乡的优质糯米蒸熟，冷却拌入适量的甜酒曲，放入缸内密封两三天即成。其具有色白、醇香、津甜可口等特点，有丰富的营养成份，小孩吃了能治营养不良，产妇吃了增添乳汁。
【主要产地】湖南,邵阳,城步
【主要原料】
优质糯米
【口感】
醇香、津甜可口
【制作工艺】
用苗乡的优质糯米蒸熟，冷却拌入适量的甜酒曲，放入缸内密封两三天即成。
【食用方法】
夏季用泉水或冰水冲吃，名之清泉甜酒，吃后清热解暑，生津止渴，提神醒脑；冬季加姜片、红糖煮沸食用可驱风除湿、散风祛寒。过大年时将甜酒与切碎的糍粑同煮，可延年益寿。