【简介】扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的农家菜风味。
【主要产地】上海,闵行区
【品质特征】
用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味
【口味特点】
清香入味，典型的农家菜风味
【主要食材】
五花肉、鸭颈、鸭膀、鸭肫、各种豆制品
【食品类别】
卤制品
【制作工艺】
扎肉用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮