【简介】黟县泗溪乡的泗溪三宝之一葛粉。 生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，营养价值高，是清热毒、提神醒脑、静心防暑的理想食品。常饮可降血压、降血脂、减肥、美容等特点。
【主要产地】安徽,黄山,黟县
【生长环境】
泗溪乡深处高山密林，土地肥沃，云雾缭绕，气候宜人，自然环境独特，资源相当丰富。
【外观口感】
类似于面粉，有一股葛清香，类似于参味，入口即化
【如何挑选】
粉状葛粉：有一股葛清香，类似于参味，入口即化
泡好的糊状葛粉：冲泡时就会飘出一股葛清香，冲泡好为加入糖与蜂蜜的情况下，也能品出一丝回甘
次品粉状葛粉：类似于面粉，无味无香，如果掺加了其他粉状，其他粉状有味道的情况下，也能闻出其他粉状物的味道。
次品糊状葛粉：稍有一股酸臭味，无回甘。
【如何保存】
干粉的话只要放在干燥、密封、避免异味等良好储存环境下，几个月甚至1年都可以。但是调和后的成品放置冰箱的话也就2天左右。
【食用方法】
开水或蜂蜜、米粥调服，10-30g。外用：适量，撒或调敷