【简介】临清葚果是山东聊城临清的特产。临清葚果为国家农产品地理标志产品。临清葚果经当地环境、土壤、水质改善，历经600余年，形成了独俱特色当地品种。其主要品质特点是个大饱满、色泽明亮油润、香甜可口、外形似“肾”。成熟的临清桑葚饱满肉厚，甜度高，营养丰富，品质优良。
【主要产地】山东,聊城,临清
【生长环境】
临清地处黄河冲击平原，地势平缓，坡降很小，自然条件优越，地下水资源丰沛，土质肥沃，富舍有机质，通气排水良好，十分适宜桑葚生长。
【品质特征】
临清葚果主要品质特点是个大饱满、色泽明亮油润、香甜可口、外形似“肾”，营养丰富，品质优良。
【口感】
甜软清香，酸甜适口，入口易化，汁水多。
【食用方法】
临清葚果以鲜食为主，也有桑葚罐头、桑葚果酒、桑葚饮料、速冻鲜桑葚、桑葚果干等制作方法。
【食用禁忌】
熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
【选购技巧】
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
【储存方法】
保鲜1天，尽快食用完。
【菜谱推荐】
桑葚子酒、桑葚奶冻、桑葚山药汤、桑子果酱