【简介】来到临清，你会听说，“-奎的肉饼好吃——不贵。”这位年轻人是-奎师傅的传人，常年经营肉饼生意。肉饼的做法是，用生水和面，斡成长面皮，卷上肉馅，再压斡成饼，加油上平锅翻烙。熟前掀开上层，夹上鸡蛋，熟后色泽油亮，吃起来外焦里嫩，鲜美可口。
【主要产地】山东,聊城,临清
【品质特征】
吴德奎肉饼熟后色泽油亮，吃起来外焦里嫩，鲜美可口。
【口味特点】
外焦里嫩，鲜美可口。
【主要食材】
面粉、鲜肉、植物油、鸡蛋。
【制作工艺】
肉饼的做法是，用生水和面，斡成长面皮，卷上肉馅，再压斡成饼，加油上平锅翻烙。熟前掀开上层，夹上鸡蛋。
【需求场合】
自己食用或馈赠亲友。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。