【简介】临清的徐家豆沫有什么特点?徐家豆沫是以小米为原料，制作讲究，实实在在，每15斤小米添加白胡椒4两，花椒4两，小茴香3两，可谓货真价实。所谓货真价实，即货好但价格也贵，虽然贵但喝的人很多。徐家祖孙六代都以做豆沫为生，大约有一百二、三十年的历史了”。
【主要产地】山东,聊城,临清
【品质特征】
徐家豆沫是以小米为原料，制作讲究，实实在在，而且老少妇幼均适宜，春夏秋冬皆可食。绿色天然无污染，营养全面超所值。
【口味特点】
浓香爽口。
【主要食材】
小米、白胡椒、花椒、小茴香等。
【食用方法】
一张大煎饼，一碗小豆沫，再配上点酱油辣子(红辣椒、鲜葱剁碎后放入酱油)或咸菜沫(咸菜、青辣椒切成小丁倒入香醋)，绝配啊!
【储存方法】
置于冰箱冷藏。