凌源大枣

凌源大枣

【简介】凌源市大枣面积3万亩,年产鲜枣600万公斤。凌源大枣栽培历史悠久,自然分布广,仅乌兰白镇百年以上的大枣树1000余株,最大的树龄380年以上。

【主要产地】辽宁,朝阳,凌源

【生长环境】

凌源,辽宁最西边,常年气候较干燥,但是这种气候正好适合大枣。

【口感】

脆甜可口。

【食用方法】

除鲜食外,还可制成干枣、乌枣、醉枣、蜜枣、多种加工品,都是营养丰富、风味独特的食品。

【选购技巧】

1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣。

2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸,说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。

【如何保存】

如果想要吃多水的鲜枣,建议1-2天内吃完!放在通风室外!

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