【简介】西林火姜，又名细肉姜，西林特色产品之一，
【主要产地】广西,百色,西林
【上市时间】
12月
【口感】
肉质致密，辛辣味浓
【特征】
株高50―80cm，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色
【食用方法】
可加工成烤姜块、烤姜片，经深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等