【简介】凤县“大红袍”花椒是陕西省宝鸡市凤县特产，素有香飘十里之美誉，被专家赞誉为“花椒之王”。
【主要产地】陕西,宝鸡,凤县
【历史典故】
相传在清末年间慈禧太后沿古道北上途经凤县留凤关时，突然腹痛难忍、龙颜大变，随行御医束手无策，正在这时当地的一位村姑采摘了几粒花椒熬制成汤，献于慈禧，慈禧喝下后，顿觉麻味悠久，神清气爽，痛感全消，非常高兴，便赐椒名“凤椒”,封为御用贡品。
【生长环境】
凤县地处秦岭腹地、嘉陵江源头，亚热带与温带分界线上，森林覆盖率达65.3%，是秦岭绿色屏障的重要组成部分。气温差大，气候、地理等条件特别适宜花椒生长。
【品质特征】
凤县产的大红袍花椒，栽培历史悠久，具有上千年的历史。凤县产的“凤椒大红袍”,色艳、粒大、肉厚、味香、气浓，麻味素和芳香油含量高，品质佳优。与其他地区产的花椒最大的区分是椒柄上有两小瓣，形似“双耳”，故以“双耳”别具一格，名声远扬，人们赞称 “花椒之王”，是市场上很受欢迎的调味品和馈赠佳品。