【简介】“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。
【主要产地】安徽,黄山,祁门
【品质特征】
“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。
【品种】
其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。
【食用指南】
1、一定放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。
2、粽子要热透再吃
粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。
3、一天只吃半个或一个
粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。
【需求场合】
自己食用或者送人