【简介】定安豆腐乳是田林县定安镇民间传统工节和地方特色相隔为一体的副食品加工产品。
【主要产地】广西,百色,田林
【食用方法】
豆腐乳既可直接食用，也可在烹调时作为调料使用。
【选购技巧】
消费者在挑选腐乳时，可观其色，闻其味。白色中透着黄色，是上好的腐乳;若见到发绿、发黑，就千万不要买。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳会带着一股氨味。好的腐乳吃起来有香滑感，不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。
【储存方法】
常温阴凉干燥处保存。
【推荐菜谱】
莲藕腐乳肉片、腐乳蒸鸡、腐乳盐酥鸡